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Blumenkohlpüree

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lowcarb highfat

Zutaten für 4 Portionen #

  • 1 Blumenkohl
  • 100g Schlagsahne
  • 100g Frischkäse
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung #

Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Blumenkohl waschen, in kleine Stücke schneiden und ca. 6-8 Minuten kochen. Das Kochwasser abgießen und beiseite stellen. Blumenkohl mit der Schlagsahne, dem Frischkäse und der Butter und evtl. etwas von dem Kochwasser mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer abschmecken.