Eier im Hackfleischnest

Zutaten für 2 Portionen #

400 g Hackfleisch
2 Ei(er)
1 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Knoblauch (Zehen)
½ EL Tomatenmark
¼ TL Paprikapulver
¼ TL Pfeffer
½ EL Salz

Zubereitung #

Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten. 4 ovale Klößchen formen, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und jeweils ein rohes Ei hineingeben. Mit Paprikapulver bestreuen, in eine gefettete Auflaufform setzen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 min. backen.

Dazu passt Schmorgurke oder Brechbohnen.