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Gebackener Lachs

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lowcarb highfat

Zutaten für 4 Portionen #

  • 4 Lachsfilets
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • Salz & Pfeffer
  • Öl

Zubereitung #

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Die Lachsfilets abspülen und trockentupfen, in die Form legen und mit Salz & Pfeffer würzen. Für 25 Minuten backen. Die Schale der Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben. Die Lachsfilets zusammen mit Zucchini-Spaghetti und Petersilienpesto anrichten und mit dem Zitronenabrieb bestreuen.