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Brokkolisalat

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lowcarb simple

Zutaten #

  • Brokkoli
  • Schinken oder Speckwürfel
  • Frühlingszwiebeln
  • Käse gerieben
  • 1 Becher Joghurt
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 EL Essig
  • etwas Süßstoff
  • evtl. Kräuter
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung #

Den Brokkoli in waschen, schniden und kurz in Salzwasser garen und abrtopfen lassen. Jogurt, Sahne, Essig, Süßstoff und die Kräuter zu einer Marinade verrühren. Schinken- oder Speckwürfel in einer Pfanne rösten. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Brokkoli untermischen und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen und etwas Käse drüber reiben. Die gewünschte Menge Marinade über dem Brokkolisalat verteilen und servieren.