Sauerkraut Rote Beete Salat
Zutaten für 4 Portionen #
- 500 g Sauerkraut
- 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben)
- 2 Zwiebel(n)
- ½ Bund Schnittlauch
- etwas Muskat
- 3 EL Öl
- etwas Zucker
- evtl. Kümmel
- Salz & Pfeffer
Zubereitung #
Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Rote Bete grob reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken. Eventuell auch etwas Kümmel dazu geben.